辣椒已成為食品工業、餐飲業中必不可少的重要輔料，進入20世紀。而應用最多的粉末狀。而粉 末狀雖然加工和使用都比較便利，但卻容易變質，且質量也不夠穩定，因此改進工藝、加工制作成樹脂精油已成必然。樹脂精油是通過添加溶劑從天然植物原料中將 其氣味和...

直接用于烹飪調味，辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料?？芍苯佑糜谂腼兇?、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。 辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取...

咸味食品香精是用于咸味食品加香的一種食品香精。從品種來看。下面這些主要是咸味香精的組成： 調香所用的香料包括天然香料和合成香料兩大類。熱反應的主要原料是氨基酸、還原糖和其他配料。水解植物蛋白（HVP水解動物蛋白（HA P酵母等是很重要的氨基酸源。...

味香精的使用根據不同的食品。并注意將各種香精進行配合使用，一般使用方法是粉末香精與液體香精或膏狀香精配合使用，加工高溫產品一般不使用粉末香精。使 用香精是為了彌補高出品率及原料肉品質劣造成的肉香氣不足，使用量上一定注意不能過了頭，否則起到反...

香精是由多種香料調配而成。公眾食品中接觸較多的甜味及咸味香精。主要用于飲料、雪糕、冰淇淋等，咸味香精主要用于調味料、方便面、雞精及肉制品、膨化食品等。 專門用于肉制品以達到增香、矯香、去除異味的目的肉制品香精同其他咸味香精有一部分相似，因此...

國務院新聞辦公室17日發布的《中國的食品質量安全狀況》白皮書指出，目前，中國已建立了一套完整的食品安全法律法規體系，為保障食品安全、提升質量水平、規范進出口食品貿易秩序提供了堅實的基礎和良好的環境。 法 律包括《中華人民共和國產品質量法》《中華...

國家質檢總局發布《關于進一步加強食品生產加工小作坊監管工作的意見》 由于我國處在社會主義初級階段，食品加工業生產力水平相對較低且發展參差不齊，食品生產加工小作坊大量存在，呈現多、...

本公司將于2013年6月6日至6月8日參加第14屆馬來西亞食品貿易展...